One love to Best Nutrition

Rabu, 3 Oktober 2012 TUGAS KELOMPOK MIKROBIOLOGI PANGAN “STERILISASI” ¬¬¬¬¬Oleh : AMALIA AGUSTINA PO.62.31.3.11.156 ASTIKA PUTRI SIHOMBING PO.62.31.3.11.159 EVIE SASWARI PO.62.31.3.11.164 JANE FRIANA PO.62.31.3.11.172 YOLANDA SARI PO.62.31.3.11.197 JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN PALANGKARAYA TAHUN 2012 MATERI : STERILISASI Pertanyaan 1. Sebutkan dan jelaskan macam-macam sterilisasi ! 2. Apa yang dimaksud dengan cara kerja secara aseptis? 3. Mengapa teknik aseptis perlu diterapkan dalam praktikum mikrobiologi? 4. Kapan teknik aseptis diterapkan? 5. Hal-hal apa sajakah yang perlu diterapkan dalam teknik aseptis? 6. Bagaimanakah prosedur aseptis dari ; a. Mensterilkan meja kerja b. Memindahkan biakan (streak) c. Menuang media d. Pipetting 7. Jelaskan prinsip autoklaf ! 8. Jelaskan prinsip kerja Biological Safety Cabinet ! Jawaban 1. Sterilisasi dapat dilakukan dengan 3 cara yaitu secara mekan

Kasusu Bayi I Seorang bayi Rn (perempuan) umur 7,5 bln, BB 7 kg, panjang badan 65 cm, suhu tubuh 37OC. Saat ini bayi Rn sedang belajar duduk, namun ibu bayi merasa resah karena Rn tidak mau deberi makanan tambahan, sehingga berat badanya dari bulan kemaren tidak mengalami kenaikan. Bayi Rn setiap harinya hanya mengkonsumsi ASI dan ditambah susu formula 2 kali sehari @ 200 cc (susu lactogen 2). Kaji kasus tersebut dengan NCP ! Menghitung kebutuhan energy dan zat gizi sampel : AMB = 55 kg x 7 kg =385 kkal SDA = 5 % x 385 =19,25 kkal Pertumbuhan = 12 % x 385 =46,2 kkal Aktivitas = 25 % x 385 =96,25 kkal Feses = 10 % x 385 =(38,25 kkal)/(585,2 kkal) + Kebutuhan P → 7,5 bulan =2 gr/kgBB/hr =2 x 7 = 14 kg P = (14 x 4)/585,2 x 100 % = 9,56 % → (9,56 % x 585,2)/4 = 13,98 gram Kebutuhan L = (30 % x 585,2)/9 = 19,50 gram Kebutuhan KH = 100 % - 30 % - 9,56 % = 60,44 % → (60,44 % x 585,2)/4 = 88,4 gram Kebutuhan cairan = 7,5 bln → (130+125)/2 = 127,5 x 7 kg =

Kasus Gizi Dalam Daur Kehidupan "Remaja" Kasus 1 Putri adalah seorang pelajar yang saat ini berusia 15 tahun dengan BB 40 kg dan TB 158 cm. Ayah Putri adalah seorang karyawan swasta, sedangkan Ibu Putri bekerja sebagai guru sekolah dasar. Putri tergolong pelajar yang aktiv dengan berbagai kegiatan. Selain menjalankan tugasnya sebagai pelajar, Putri juga mengikuti ekstra kurikuler olah vocal dan les piano. Karena aktivitas yang padat Putri terkadang jarang makan siang atau hanya makan jajanan saja. Putri termasuk kurang menyukai buah dan sayuran. Hasil recall diperoleh : - Makan Pagi : Nasi goreng (100 gr), telur mata sapi (50 gr), susu (200 ml) - Makan Siang : Bakso (100 gr), teh kotak (250 ml) - Makan Malam : Nasi (100 gr), ikan mas goreng (50 gr), tempe goreng (50 gr), buah pisang susu (100 gr), susu (200 ml) Kaji kasus dengan NCP! Kasus 2 Putra adalah seorang pelajar berusia 17 tahun dengan BB 68 kg dan TB 160 cm. Ayah Putra memiliki beb

BAB I PENDAHULUAN A.LATAR BELAKANG Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti,absobsi,transportasi,penyimpanan,metabolism dan pengeluaran zat – zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan ,pertumbuhan dan fungsi normal dari organ – organ,serta menghasilkan energy. Tak satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi,yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat,tumbuh kembang dan produktif.Oleh karena itu,setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan. Makanan yang beraneka ragam sangat bermanfaat bagi kesehatan.apalagi untuk anak dalam masa sekolah,makanan merupakan sumber untuk membuat anak cerdas. Kesehatan yang paling diperhatikan oleh WHO (World Healt Organization) adalah kesehatan ibu hamil dan anak. Untuk itu keduanya diperhatikan detile untuk masalah asupan gizi dan konsumsi makanan sehari-harinya.inilah yang mendorong kami untuk member makalah tentang gizi anak sekolah.(isti